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农业与食品科学学院

发布时间:2017-05-10    发布者:  浏览次数:

书名

作者

出版社

碳水化合物化学

金征宇

化学工业出版社

Food Process Engineering and Technology

ZekiBerk

Academic Press

食品微波加工技术

[德]舒伯特(Schubert,H.)

[德]雷吉尔(Regier,M.)

中国轻工业出版社

食品淀粉的结构、功能及应用

[瑞典]伊莱亚森(Ann-CharlotteEliasson)

中国轻工业出版社

功能性食品碳水化合物

[加]比利亚德里斯(Billia-deris,C.G.)[加]伊齐多尔奇克(Izydorczyk,M.s.)

中国轻工业出版社

The Science of Bakery Products

Edwards, William P

Springer Verlag

食品蛋白质:结构、性质与功能

赵新淮

科学出版社

功能性食品活性成分与加工技术

[加]石(John Shi)

中国轻工业出版社

食物革命

约翰·罗宾斯

北方文艺出版社

食品科学

金征宇,江波,杨瑞金

科学出版社

有生之年非吃不可的1001种食物

弗朗西斯•凯斯(Frances Case),

译者王博,马鑫

中央编译出版社

食物与厨艺

哈洛德.马基

大家出版社

Essentials of Food Science

VickieA·Vaclavik

Springer Verlag

天然食品添加剂手册

凌关庭

化学工业出版社

躲不开的食品添加剂

孙宝国

化学工业出版社

Nutrition: Concepts and Controversies, 13th Edition

F Sizer,E Whitney

清华大学出版社

冷冻食品科学与技术

(英)埃文斯,许学勤译

中国轻工业出版社

冷冻干燥技术原理及应用研究新进展

罗瑞明,李亚蕾等

科学出版社

食品微生物

吴坤

化学工业出版社

食品工艺学

朱蓓薇,张敏

科学出版社

中国营养科学全书

葛可佑

人民卫生出版社

食品科学与工程学科推荐书目(粮油储检)

书名

作者

出版社

粮油加工实验技术

曾洁

中国农业大学出版社

粮油副产品综合利用

李新华、张秀玲等

科学出版社

粮油仓储工艺与设备

王若兰

中国轻工业出版社

粮油质量检验

国娜

化学工业出版社

粮油加工学

李新华董海洲

中国农业大学出版社

粮油储藏理论与技术

王若兰

河南科学技术出版社

粮油加工学

李新华,董海洲

中国农业大学出版社

粮食机械原理及应用

阮竟兰武文斌

机械工业出版社

粮食加工与综合利用工艺学

郭祯祥

河南科学技术出版社

粮食物流管理实务

李维

北京理工大学出版社

2015中国粮食年鉴

编委会

经济管理出版社

粮油食品加工技术

李小平

中国轻工业出版社

物料输送系统

郭铁桥

中国电力出版社

粮食流通概论

焦贵玺

中国商业出版社

食品质量与安全学科推荐书目

书名

作者

出版社

碳水化合物化学

金征宇

化学工业出版社

食品蛋白质:结构、性质与功能

赵新淮

科学出版社

食物革命

约翰·罗宾斯

北方文艺出版社

食品科学

金征宇,江波,杨瑞金

科学出版社

有生之年非吃不可的1001种食物

弗朗西斯•凯斯(Frances Case)

译者王博,马鑫

中央编译出版社

高效液相色谱实用手册

张庆合

化学工业出版社

液相色谱溶剂系统的选择与优化

孙毓庆,胡育筑

化学工业出版社

图解高效液相色谱技术与应用

于世林

科学出版社

色谱分析法

苏立强

清华大学出版社

气相色谱与质谱:实用指南(原著第2版)

斯帕克曼(美)

科学出版社有限责任公司

色谱仪器维护与故障排除

吴方迪,张庆合

化学工业出版社

食品质量安全快速检测技术及其应用

桑华春,王覃

北京科学技术出版社

中华人民共和国食品安全法解读与适用

李援

人民出版社

Essentials of Food Science

Vickie A·Vaclavik

Springer Verlag

天然食品添加剂手册

凌关庭

化学工业出版社

食品中微生物危害控制与风险评估

滕威

化学工业出版社

Nutrition: Concepts and Controversies, 13th Edition

F Sizer,E Whitney

清华大学出版社

色谱质谱联用技术

盛龙生,苏焕华,郭丹滨

化学工业出版社

农产品安全检测

尹颖

中国农业大学出版社

现代食品分析新技术

陈家华等编著

化学工业出版社

环境样品前处理技术

王崇臣

机械工业出版社

食品生产经营卫生

王瑞卿

吉林人民出版社

实验室认可与管理工作指南

陆渭林

机械工业出版社

食品微生物

吴坤

化学工业出版社

重金属危害与食品安全

张东杰著

人民卫生出版社

深入浅出数据分析

迈克尔•米尔顿(Michael Milton), 李芳译

电子工业出版社

学术期刊论文写作必修课

温迪﹒劳拉﹒贝尔彻著

教育科学出版社

芝加哥大学论文写作指南(第8版)

(美)杜拉宾著,雷蕾译

新华出版社

SCI论文写作解析:EndNote/ RefViz/ SPSS/ Origin/ Illustrator综合教程

李达等主编

清华大学出版社

如何成为学术论文写作高手:针对华人作者的18周技能强化训练

(美)华乐丝著

北京大学出版社

食品质量与安全学科推荐书目

(农产品加工与质量检测技术)

书名

作者

出版社

碳水化合物化学

金征宇

化学工业出版社

食品蛋白质:结构、性质与功能

赵新淮

科学出版社

食物革命

约翰·罗宾斯

北方文艺出版社

食品科学

金征宇,江波,杨瑞金

科学出版社

有生之年非吃不可的1001种食物

弗朗西斯•凯斯(Frances Case)

译者王博,马鑫

中央编译出版社

高效液相色谱实用手册

张庆合

化学工业出版社

液相色谱溶剂系统的选择与优化

孙毓庆,胡育筑

化学工业出版社

图解高效液相色谱技术与应用

于世林

科学出版社

色谱分析法

苏立强

清华大学出版社

气相色谱与质谱:实用指南(原著第2版)

斯帕克曼(美)

科学出版社有限责任公司

色谱仪器维护与故障排除

吴方迪,张庆合

化学工业出版社

食品质量安全快速检测技术及其应用

桑华春,王覃

北京科学技术出版社

中华人民共和国食品安全法解读与适用

李援

人民出版社

Essentials of Food Science

Vickie A·Vaclavik

Springer Verlag

天然食品添加剂手册

凌关庭

化学工业出版社

食品中微生物危害控制与风险评估

滕威

化学工业出版社

书名

作者

出版社

Nutrition: Concepts and Controversies, 13th Edition

F Sizer,E Whitney

清华大学出版社

色谱质谱联用技术

盛龙生,苏焕华,郭丹滨

化学工业出版社

农产品安全检测

尹颖

中国农业大学出版社

现代食品分析新技术

陈家华等编著

化学工业出版社

环境样品前处理技术

王崇臣

机械工业出版社

食品生产经营卫生

王瑞卿

吉林人民出版社

实验室认可与管理工作指南

陆渭林

机械工业出版社

食品微生物

吴坤

化学工业出版社

重金属危害与食品安全

张东杰著

人民卫生出版社

深入浅出数据分析

迈克尔•米尔顿(Michael Milton), 李芳译

电子工业出版社

学术期刊论文写作必修课

温迪﹒劳拉﹒贝尔彻著

教育科学出版社

芝加哥大学论文写作指南(第8版)

(美)杜拉宾著,雷蕾译

新华出版社

SCI论文写作解析:EndNote/ RefViz/ SPSS/ Origin/ Illustrator综合教程

李达等主编

清华大学出版社

如何成为学术论文写作高手:针对华人作者的18周技能强化训练

(美)华乐丝著

北京大学出版社

园艺学科推荐书目

书名

作者

出版社

生物化学

王镜岩

高等教育出版社

蔬菜生长发育与品质调控理论与实践

喻景权

中国农业出版社

无土栽培学

郭世荣

中国农业出版社

日光温室蔬菜栽培理论与实践

李天来

中国农业出版社

园艺设施学

邹志荣

中国农业出版社

中国番茄育种学

李景富

中国农业出版社

杂交辣椒的理论与实践

邹学校

中国农业出版社

中国蔬菜作物图鉴

方智远

江苏科学技术出版社

Greenhouse Technology and Management

Nicolás Castilla

Global_Express

On Vegetables: Modern Recipes for the Home Kitchen

Jeremy Fox

Phaidon Press

柑橘学

邓秀新,彭抒昂

中国农业出版社

梅、李及杏病虫原色图谱

宁国云,朱明泉,许渭根

浙江科学技术出版社

桃病虫原色图谱

章云斐,许渭根,张庆云

浙江科学技术出版社

石榴和樱桃病虫原色图谱

许渭根

浙江科学技术出版社

梨学

张绍铃

中国农业出版社

葡萄酒品尝学

李华

科学出版社

葡萄酒工艺学

李华

科学出版社

中国农业百科全书

(蔬菜卷)

中国农业百科全书总编辑委员会蔬菜卷编辑委员会

中国农业出版社

中国农业百科全书(果树卷)

中国农业百科全书总编辑委员会果树卷编辑委员会

中国农业出版社

中国农业百科全书(观赏园艺卷)

中国农业百科全书总编辑委员会观赏园艺卷编辑委员会

中国农业出版社

Gardeners' World Magazine(园艺世界)

Helena Caldon; Janet Johnson

BBC Books

英国皇家园艺学会植物学指南

[英]杰夫·霍奇著;何毅

重庆大学出版社

园艺百科全书(全彩)

(英)克里斯托夫·布里克尔

电子工业出版社

植物保护学科推荐书目

书名

作者

出版社

Brock微生物生物学

M.T.马迪根(M.T.Madigan) (作者), J.M.马丁克著;李明春,杨文博译

科学出版社

Plant Virology

Roger Hull

Academic Press

Silent Spring

Rachel Carson

Houghton Mifflin Harcourt

超个体:昆虫社会的美丽、优雅和奇妙

伯特·荷尔多布勒(Bert Holldoble),爱德华·O·威尔逊(Edward O.Wilson)著;玛格丽特·C·纳尔逊(Margaret C.Nelson)绘;焦鸿丽,张雁译

中国人民大学出版社

果树病虫害诊断与防治彩色图谱

邱强

中国农业科学技术出版社

害虫生物防治

林乃铨

科学出版社

昆虫的社会

[美]爱德华·O·威尔逊著,王一民等译

重庆出版社

农田杂草识别与防治原色图鉴

鲁传涛

中国农业科学技术出版社

农药残留快速检测技术

朱国念

化学工业出版社

农作物病虫害诊治原色图鉴

鲁传涛

中国农业科学技术出版社

生物农药科学使用指南

吴文君,高希武,张帅

化学工业出版社

世界农药新进展

张一宾

化学工业出版社

蔬菜病虫害防治彩色图鉴

郭书普

中国农业大学出版社

蔬菜病害诊断手记

李宝聚

中国农业出版社

现代农药剂型加工技术

刘广文

化学工业出版社

现代农药应用技术丛书

孙家隆

化学工业出版社

消失的微生物

[美]马丁·布莱泽著,傅贺译,严青校

湖南科学技术出版社

植物保护学

花蕾

科学出版社

植物病原病毒学

谢联辉

中国农业出版社

中国昆虫生态大图鉴

李元胜,张巍巍(编)

重庆大学出版社

茶学学科推荐书目

书名

作者

出版社

茶之书

(日)冈仓天心

山东画报出版社

中国茶密码

罗军

生活·读书·新知三联书店

名品绿茶连续自动生产线装备与使用技术

罗列万

中国农业科学技术出版社

茶叶的保健功能

陈宗懋

科学出版社

茶树主要病虫害简明识别手册

陈宗懋

中国农业出版社

中国茶谱

宛晓春

中国林业出版社

中国茶产业优化发展路径

张士康

浙江大学出版社

中国茶叶大辞典

陈宗懋

中国轻工业出版社

中国茶产业可持续发展战略研究

陈宗懋

浙江大学出版社

刘祖生茶学文选

刘祖生茶学文选编委会

中国农业科学技术出版社

吃茶一水间

王迎新

山东画报出版社

中国茶产业:产业组织,政策和绩效

苏祝成

浙江人民出版社

茶树次生代谢

宛晓春

科学出版社

茶树种质资深遗传改良

陈亮

中国农业科学技术出版社

茶叶江山

周重林

北京大学出版社

茶叶生产技术与电子商务

张正竹

中国农业出版社

茶人三部曲

王旭烽

人民文学出版社

茶经述评

吴觉农

中国农业出版社

茶叶全书

(美)威廉·乌克斯

东方出版社

中国古代茶书集成

朱自振

上海文化出版社

茶业通史

陈橼

中国农业出版社

农学学科推荐书目

书名

作者

出版社

水稻分子育种技术指南

钱前

科学出版社

基因组的进化

(加)格雷戈里

科学出版社

遗传工程作物

(英)N.哈弗德

科学出版社

分子标记与小麦品质改良

郭世华

中国农业出版社

DNA和蛋白质序列数据分析工具

薛庆中

科学出版社

植物蛋白质组学

阮松林

中国农业出版社

作物基因工程原理与技术

胡银岗

科学出版社

中国水稻新品种试验

全国农业技术推广服务中心

中国农业科学技术出版社

农业圣典

(英)艾尔伯特.霍华德

中国农业大学出版社

农作物有害生物防治技术

曹剑

西南师范大学出版社

中国特色农业现代化研究

国务院发展研究中心农村经济研究部课题组

中国发展出版社

生态农场纪实

蒋高明

中国科学技术出版社

改造传统农业

(美)舒尔茨

商务印书馆

植物工厂系统与实践

杨其长

化学工业出版社

甘薯优质高产栽培与加工

毛志善

中国农业出版社

休闲农业规划设计与开发

吕明伟

中国建筑工业出版社

现代种植业标准化研究

腾葳

化学工业出版社

家庭农场创建与发展

浙江省农业教育培训中心

中国农业科学技术出版社

分子植物育种

(美)徐云碧

科学出版社

杂交水稻制种技术

程式华

金盾出版社

品牌农业

娄向鹏

四川大学出版社

一本书读懂农业电商

海天电商金融研究中心

清华大学出版社

互联网+农业

李宁

机械工业出版社

中国农学史

曾雄生

福建人民出版社

有机农业

乔玉辉

化学工业出版社

永续农业概论

(澳)莫利森

江苏大学出版社


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